Gyümölcskenyér Stiller módra

Egy adventi vásáron szinte fillérekért jutottam hozzá kerámia sütőformákhoz. Egy hatalmas kuglóf, valamint egy szép mintás patkó formához, ami töltött tésztákhoz, de gyümölcskenyér sütéshez is ideális. De nem én lennék, ha csak egyszerűen sütnék egyet. A Retró ízek új köntösre vágytak, hát megkapták. Tovább a recepthez...

Hókifli - Kipróbált receptje

Hány éves lehet a Hókifli vagy a Gyümölcskenyér receptje? Ha születésemkor már létezett, akkor az bőven elég, de a könyvtáram szerint túl van a 100. éven. Szóval nem a nyereg alatt jött be, ami azért is jó, mert akkor máig fizetőeszköz lenne. A mesék ideje lejárt, viszont most jött el a pillanat, hogy sütit válasszunk. A melegen isteni diós-vaníliás hókifli, vagy a sok magos, áfonyás fehércsokis-kókuszos gyümölcskenyerem. Óra indul!
Tovább a recpethez....

Dubarry a'la Schef receptje

Ha kisült már…Énekeljük kórusban a sütő körül, mert ez az étel megér egy koncertet. Vagy meséljünk egyet. A puha, fűszeres pulyka átveszi a felette sorakozó bacon ízét. A roppanósra főtt brokkoli-fenyőre a Mount Besamel lavinaként krémesít el minden falatot. A csillagok alatt az aranysárgára sült füstölt sajt-felhőkön csiperke-manók ugrálnak. És mindez úgy emelkedik a hófödte cékla-dombok fölé, ahogy a kurta farkú kismalac túr az Óperencián túl…IDE véle! Tovább a recepthez...

Aranygaluska vanília sodóval recept

Vagy inkább koncert láz, mert a hétvégén a Szigorúan Ellenőrzött Fazonok koncertje utáni hajnal csontig hatolt, és bizony egy kis meghűléssel küzdöm. De ez nem akadályozhatja meg azt, hogy drága olvasóimat egy régi családi recepttel ajándékozzam meg az első gyertyagyújtás alkalmából. Tovább a recepthez...

Száncsengő saláta narancsos satöntettel, és narancsos batyuval recept

A téli ételek egyik jó tulajdonsága, hogy a tűzhely mellett készül el. Nemcsak jóllakunk, de melegedni is lehet közben. Arról nem is beszélve, hogy egy finom, fűszeres étel mellett melegedni egyszerűen csodás érzés. Nagy pulóverbe gombolyodni és a karácsonyfa fénye mellett megtömni a pocakot. Mai gondolatomat előételként küldöm a karácsonyi asztalra, vagy lazításként a bejgli dömping idejére. Tovább a recepthez...

Vargányás boros afrikai harcsa, céklás puliszka rolóval recept

Már az főételnél tartunk, és remélem egyre több segítséget adok idei receptjeimmel. Mi már a héten megvesszük a fánkat, a nagy favásárlási hajrá előtt. Szerintem mindenki próbál nem akkor vásárolni, amikor feléled a város, hanem lehetőleg az embertömeg előtt, jó korán. Egy kis segítség a hétvégi sofőröknek, nekünk meg nyugalom. Tovább a recepthez...

Kipróbált borleves recept

30 éve e recept alapján készítjük a borlevest. Elfogultság nélkül mondhatom, hogy a legjobb, és a legfinomabb. Tovább a recepthez...

Szilvásváradi füstölt pisztráng, cikória papucsban recept

„Mit együnk Szenteste?” Ez a kérdés már sokunk fejében ott bújkál, szeretnénk valami különlegeset a családi asztalra varázsolni. Ahogy már jeleztem, az egyszerű és olcsó megoldások jellemzik az idei kínálatot. Van, aki már a második ilyen készülődésemben vesz részt. Természetesen örömmel veszem, ha valaki egy régi ötletét szeretné megvalósítani, és ezért hozzám fordul tanácsért. Írjatok bátran, segítek! Tovább a recepthez...

Vendégváró falatok - 2009

Szokott-e lenni előétel vagy valamilyen vendégváró falatka? Szendvics vagy egy vegyes magyaros tál? Mi van, ha azt mondom, hogy fél óra alatt omlós, kellően fűszeres íz bombákat készíthetünk szeretteink számára.

Göngyölegecske

Jó kívánságok

Karácsonyi előétel - 2009

Több karácsonyi menüt összeállítottam már és mindig az volt a legfőbb szempont, hogy minél több idő maradjon a családra, a fa díszítésére vagy éppen egy kis nassolásra. Ha lehet, 1 óra alatt lemenjen az előkészítés, és a tálalás előtt 10 perc elegendő legyen az utolsó lépésekre. A kettő között pedig azt csináljam, amit az ünnepi hangulat diktál. Főzzünk hát együtt és váltsuk le a robot műszakot kényelmes kikapcsolódásra!

Sajtpuding

Mentás meggypüré

Karácsonyi főétel - 2009

3 éve vetettem papírra, és most ünnepélyes keretek között avatom fel a receptet. Mézes mustáros paradicsomos máz alatt, egy nem mindennapi ételalkotás! Köretként elárulom, hogyan készítsünk otthon steakburgonyát.

Mátrai tölgy

Valahányszor karácsonyi menüt kell alkotnom, mindig azon elmélkedem, milyen kihívás elé állítsam magam. Valószínű nem csak én vagyok így, hanem más is megpróbál valami újat, de egyszerűt kitalálni. Nincs is annál jobb, mint ha valaki más gondolkodik helyettünk és látványos ötlettel áll elő. Ilyen a mai ajánlat is, ami ízében annyira összetett, hogy egyszerre érezzük a szaftos húst, a petrezselymes tölteléket és a csípős, édes ananász ízét. Hát lehet még ennél is többet kívánni? Igen! A receptjét.

Tésztában sült csirke, pikáns ananásszal

Karácsonyi desszert - 2009

Igyekeztem a lehető legegyszerűbb módon a lehető legextravagánsabb desszertet megalkotni, amiben benne van a karácsony íze és fagyossága is. A tálaláshoz papírból vágtam ki egy jó nagy hópelyhet. Vagy inkább kakaópelyhet?