Tonhalas gnocchi, kelbimbóval recept

A tonhalas gnocchi 4 személyre a következő.

500 gramm gnocchi (olasz, vákuumzáras) (kb.3-400 Ft)

1 kis konzerv tonhal (50gr)
10 dkg kelbimbó
5 dkg parmezán
5-10 dkg olajbogyó (magozott)
2 nagyobb paradicsom
1 csomónyi újhagyma

A kelbimbót hosszában kettévágjuk, és sós víz fölött félpuhára pároljuk. Egy másik edényben sós vizet melegítünk és megfőzzük benne a gnocchikat. Ha forrásban lévő vízbe dobjuk őket, pár pillanat alatt a felszínre úszva jelzik, hogy ehetőek. Az újhagymát kevés olajon lepirítjuk és hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot a tonhallal együtt. Ezután a kész gnocchit, a ropogós kelbimbókat, és az olajbogyókat. Összeforgatjuk és kész!

Tálaláskor frissen reszelt parmezánnal tálaljuk.