Sütőtökös zeller krémleves, cékla chipsszel recept

Habarás nélkül elkészíthető

Hozzávalók 4 személyre:
1 nagyobb zeller (min 30 dkg)
1 kisebb sütőtök (vagy egy kisebb darab min. 15 dkg)
1 db cékla (kb 10 dkg)
3,5 liter húsleves (kockából)
2 evőkanál vaj
20 %-os tejföl

Az elkészítés nem sokban különbözik a hagyományos zellerkrémlevestől, csupán annyiban, hogy apró kockára vágott sütőtököt főzünk bele betétként. Extraként pedig vékonyra szeletelt céklát sütönk meg chipsnek, ami szintén a leves betétje lesz. Igen, nem viccelek, úgy sütöttem meg, mint a burgonya chipset, bő olajban. Sokkal finomabb lesz, és még az is szívesebben eszi meg, aki korábban (mint én) nem szerette a céklát.

Fontos, hogy nem lisztes habarást tettem az ételbe, így lisztérzékenyek is ehetik. Helyette kevés lében főztem meg az apró kockára vágott zellert. Egyrészt gyorsabban megfő, másrészt mikor megfőtt, botmixerrel pépesítettem, és csak annyi húslével öntöttem fel, hogy ne legyen főzelék. Utána tejföllel dúsítottam. Így egészségesebb.