Scarlett recept - Tejbegríz alapú desszert

Mivel nincs nagy cukrász vénám, ezért egyszerűen megkérdeztem a kedvesemtől, hogy milyen édes dolgokat szeret.
- a tejbegrízemet, epret, málnát, szedret, fagyit és a gesztenyepürét.
Ezek után már nem volt nehéz kitalálni a következő receptet.

Recept 4 személyre

5 dl tej
5 evőkanál búzadara
5 evőkanál cukor
2 kávéskanál fahéj
1 tömb gesztenyepüré
5 dkg eper
Erdei gyümölcs fagyi
Vegyes erdei gyümölcsmix (most még fagyasztott, nyáron friss)
Porcukor.

1., Az alap a legjobb tejbegríz recept. 1 dl tejhez adj 1 evőkanál darát és 1 evőkanál cukrot. Általában 2 dl tejből készítünk egy főre grízt vagy grízikét ki, hogy szereti.
Melegítsük fel a tejet közepes lángon, majd adjuk hozzá a darát és a cukrot. Folyamatos kevergetés mellett nincs esélye annak, hogy leégjen a gríz vagy a tej. Forrástól számolva 3-4 perc után adjuk hozzá a fahéjat. Aki még nem csinált ilyet az onnan tudja, hogy kész, hogy a korábban folyós tej főzelék sűrűségűre változik.

2., Tegyük hűvös helyre vagy hideg vízfürdőbe edényestül és hagyjuk kihűlni. Reszeljük le a gesztenyét a nagy lukú reszelőn. Ha van otthon tejszín, akkor 3, ha csak tej, akkor 2 kávéskanálnyit adjunk hozzá és keverjük össze, így egy krémesebb állagot kapunk.

3., Béleljünk ki egy őzgerinc vagy attól magasabb sütőformát átlátszó fóliával (ha nem teflonos). Most pedig rétegezni fogjuk a grízt és a pürét. Egy réteg grízre egy réteg pürét, amíg van. Ha már elértük a forma tetejét, akkor hagyjuk hűlni, majd egy éjszakára tegyük lefedve a hűtőbe. Csinálhatjuk úgy is, hogy a grízt megszórjuk kakaóval és porcukorral és aztán tesszük rá a gesztenyét.

4., Tálaláskor meleg vizes fagyis- vagy evőkanállal vájjunk ki belőle gömböket vagy kerekebb formákat. Tegyünk porcukrozott üveg tányérra 4 gömböt, mellé 4 gömb fagylaltot. A felengedett erdei gyümölcsöt kevés porcukorral melegítsük fel. Így gyakorlatilag egy nagyon gyors erdei gyümölcsmártást kaptunk. Ezzel és kevés citromfűvel díszítsük meg a desszertet.

A recept letölthető az Ízkönyvtárból.