Sárgadinnyés meggyleves recept

Vigyázat odalent! Meeeggy!

 A hétvégi programba beékelődött egy igen tempós meggyszedés a kertben. Szedés közben van idő kitalálni, mi készüljön a friss gyümölcsből. Lekvár télre vagy egy finom pite. Az ötletek megvalósítását csak a mennyiség korlátozhatja. Ez egy régi receptem, amit lehetőség szerint a szabad levegőn fogyasztok el szívesen. A fehér csokiba mártott meggy csak ráadás.

A recept hozzávalói 2 személyre:

30 dkg magozott meggy
6-8 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 dl főzőtejszín
2 dl víz
1 fahéj rúd
1 sárgadinnye

1., A meggyet magozzuk ki és öntsünk rá annyi vizet, hogy éppen ellepje. Adjuk hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot és a fahéj rudat. Tegyük fel főni és amint egyet rottyant, botmixerrel turmixoljuk össze, miközben hozzáöntjük a tejszínt. A fahéj rudat természetesen vegyük ki.

Ne öntsünk bele túl sok tejszínt, nem a kifehérítés a lényeg, hanem a 100%-os gyümölcs íz.

2., Vízfürdőben vagy a szabad levegőn hagyjuk kihűlni, majd tegyük 8-10 órára a hűtőbe, vagy ha nagyon éhesek vagyunk, akkor tálalásig.

3., A sárgadinnyét hámozzuk meg és V alakban haladva vágjuk ketté. Magozzuk ki és csináljuk helyet a levesnek úgy, hogy a magháztól kb 1 cm-re kanállal vájjuk ki a húst. Vigyázzunk, nehogy alul kilyukasszuk. A gyümölcshúst tegyük félre, a leveshez a kész „tálat” tegyük hűtőbe.

Készíthetjük a levesünket úgy is, hogy a turmixolás közben adjuk hozzá a sárgadinnye húst, de az is járható, ha tálalás előtt turmixoljuk bele a frissen vágott dinnyét. 

Tálalás: A sárgadinnyébe szedjünk levest és díszítsük kedvünkre tejszínhabbal, ribizlivel.

A „tányér” elfogyasztásához javaslom a kanál mellé a desszert kést is beilleszteni a terítékbe.

Tipp: Ha egy napot a hűtőben tartjuk sokkal finomabb lesz!

Jó étvágyat!