Rozmaringos, brindzás vajretek püré, búzacsírával és graham brióssal recept

A speciális étrend következő részében egy bármikor előállítható uzsonna-különlegességet kínálok. Egyre népszerűbbek a különböző csírák, melyek a jelenkori diétás étrend speciális kiegészítői lettek.
Lehet nyersen vagy szárított formában is fogyasztani. Mindenkinek az ízlésére van bízva, hogy milyen arányban építi be étkezésébe.

Nem mondom, hogy az ízük elnyerné a közizlést, azonban rendkívüli módon segítik szervezetünk karbantartását. Ha figyelmesen végig olvasod megtudhatod, hogyan.

Búzacsíra

A búzacsíra egy olyan élő táplálék, mely széles vitaminspektrummal (A, B-komplex,C,D,G, K,U) természetes kalcium, szilicium, magnézium, foszfor és fluor tartalmát a szervezet 100 százalékosan hasznosítja. 25 százalékkal több fehérjét tartalmaz, mint a hús, de alig található benne zsír, ezért is jó kiegészítője a diétának, hiszen megadja a szükséges kalóriát. Magas antioxidáns és enzim tartalma miatt alapeleme az egészséges táplálkozásnak.

Fontosabb hatásai:
-    fiatalítja a sejteket
-    normalizálja a vérnyomást
-    beállítja a koleszterinszintet
-    tisztítja a májat
-    gátolja a rákos sejtek életben maradását
-    segíti a vér oxigénellátását
-    a benne lévő természetes cukor és tápérték egyszerűsíti a speciális étrendet
-    potencianövelő
-    gyulladáscsökkentő
-    javítja az idegrendszer működését
-    segíti az emésztést és karban tartja a bélcsatornát
-    kor nélkül alkalmazható, nemcsak speciális étrendhez

A legtöbb szupermarketben megtalálható és 100 gramm ára mindössze 450 Forint. A fentiek tükrében ez nem egy nagy összeg egészségünkért. Ráadásul nem kell együltő helyben befalni, naponta egy-két csipet is elég.

Ahogy már említettem, az íze fajtánként változó. Van, aki a búza-, a retek- vagy a brokkolicsírára esküszik. A jó ízű étkezéshez fontos, hogy találjuk meg a számunkra legjobb arányt. Ha valakinek kevésbé nyeri el a tetszését az íze, de elismeri gyógyhatását, joghurtban, vagy salátában „elbújtatva” is beviheti szervezetébe jótékony hatóanyagait.

A mai ötlet egy most szezonális zöldséggel, a retekkel kerül terítékre.

Hozzávalók a családnak:
100 gramm brindza (Kcal: 280, SzH: 3g)
2 vajretek (Kcal: 15, SzH: 2g)
fél fej lilahagyma ( Kcal: 32, SzH: 6,4)
1 marék friss rozmaring
Néhány csipet búzacsíra kb 20 gr (Kcal: 70, SzH: 8,4)

Teljes értékek Kcal: 397, SzH: 19,8
Graham kenyér/briós vagy rozskenyér - 100gr értéke Kcal: 270, SzH: 54

Az áttört brindzát lereszelt retekkel keverem össze és friss rozmaringgal ízesítem. 1 órára hűtőbe teszem, hogy az ízek összeérjenek, majd frissen sült – jelen esetben – saját magam sütött graham briósomra kenem és megszórom egy kis búzacsírával. A hagymát azért hagyom ki, mert azt a gyomor panaszokkal küszködőknek nem ajánlom, csak a cukorbetegeknek javaslom, de csak ízesítőként.
A frissen reszelt retekből felszabudóló víz természetes úton bejuttatott folyadék, amely a vese és a máj tisztán tartását is segíti.

A mai hírlevél egy bevezető a csírák világába, kezdő lépés abba az irányba, hogy kísérletezzünk velük bátran és keressük meg azt az arányt, amiben ízük a legjobban élvezhető. Salátákra, joghurtba, körözötthöz is remek partner.