Narancs parfé recept

Igyekeztem a lehető legegyszerűbb módon a lehető legextravagánsabb desszertet megalkotni, amiben benne van a karácsony íze és fagyossága is. A tálaláshoz papírból vágtam ki egy jó nagy hópelyhet. Vagy inkább kakaópelyhet?

Hozzávalók 8 személy részére:

500 ml habtejszín (Hulala)
2 db narancs
3-4 evőkanál cukor
2 kupak rum aroma
1 csomag vaníliás cukor

1., Pucoljuk meg a narancsot és vágjuk apró darabokra.
Tegyük egy kis lábasba, öntsük fel vízzel vagy narancslével és adjuk hozzá a cukrot. Csak annyi folyadékot használjunk, amennyi éppen ellepi.

2., Addig főzzük, amíg a narancs teljesen szét nem esik és szirupos nem lesz. Főzés közben villával nyomkodjuk meg egy párszor, hogy jó pépes legyen (botmixerrel még jobb eredményt érhetünk el). Adjuk hozzá a rumot.

3., Verjük keményre a tejszínt és tegyük a hűtőbe, míg a narancs „lekvárunk” lehűl.
4., Ha mindkettő közel azonos hőmérsékletű, akkor keverjük össze.

5., Őzgerinc vagy ehhez hasonló sütőformát fóliával béleljünk ki. Töltsük meg a formát! Ügyeljük rá, hogy a krém teljesen kitöltse azt.

6., Mélyhűtőben fagyasszuk le.

Tálaláskor szórjuk meg kakaóval.

Narancs helyett…?
- bármilyen gyümölccsel elképzelhető. A kész krémet akár piskótára is kenhetjük anélkül, hogy lefagyasztanánk.
- Ha olyan gyümölcsöt használunk, ami színt is enged magából, akkor úgy is készíthetjük, hogy a tejszínünk egyik felét megszínezzük a gyümölcs levével. A formába először öntsük a simát, majd utána a színeset. Így szép sávos lesz.

Azt hiszem most már igazán kerek kis karácsonyi menüt sikerült alkotni. Természetesen annak örülnék, ha mind a három fogást az én ötleteim alapján készítenéd, de ha csak az egyiket választottad, akkor is elégedetten dőlök hátra a fotelben.