Joghurtos halleves recept

Ez a recept egy olyan merész próbálkozás eredménye, mely elsőre könnyen kérdőjelet csillanthat az ember feje fölé. De milyen jó, hogy én azt mondom finom, és nem kell tovább kételkedni, a lábas mellett azon gondolkodni, hogy ez a fickó most tényleg azt akarja, hogy öntsem bele a joghurtot?
A végeredmény nemhogy fantasztikus, hanem olyan gyorsan elkészíthető, hogy mire a cikk végére érsz, már lehet tálalni. Nem csalás, nem ámítás: 10 PERC alatt igazi különlegességet varázsolhatunk az asztalra.

Elkészítési idő: 10 PERC!

Nagyon remélem, hogy sokan megcsinálják az eheti feladványt. Most is a változatosság jegyében cselekszem és amellett, hogy ez a leves tele van vitaminnal, tökéletes gyógyír január elsejére.

Recept 2 személyre:

30 dkg tengeri halfilé
1 zöld kaliforniai paprika
1 sárga kaliforniai paprika
1 piros kaliforniai paprika
5 dkg vaj
0,5 liter joghurt
0,5 dl víz
2 kvk bazsalikom
1 gerezd fokhagyma, reszelve
Maréknyi metélőhagyma

1. lépés.
Az első négy hozzávalót vágjuk lehetőleg 3x3 cm-es kockákra. Már máskor is hangsúlyoztam, hogy ne csak finom, hanem szép is legyen az étel.

2. lépés.
Egy lábasba dobjuk bele a vajat és amint elolvadt mehet is rá a hal. Sózzuk és borsozzuk.
2 perc után adjuk hozzá a paprika kockákat és a fél deci vizet.

3. lépés.
3 perc után öntsük fel joghurttal és forraljuk készre a levest.

4. lépés.
Húzzuk félre a hőforrásról és adjuk hozzá a bazsalikomot és a lereszelt fokhagymát. Tálaláskor apróra vágott metélőhagymával díszítsük és baguettet kínáljunk hozzá.

Tipp: készíthetjük úgy is, hogy a halat és a paprikát egyszerre pároljuk. Így a hal egyben marad és nem morzsolódik szét.

Ha valaki megteheti, hogy friss bazsalikomot használ, akkor díszként is azt használja. Nálam éppen magbetakarítás volt, úgyhogy nemrég ültettem el a kis fickókat. Így most kénytelen voltam szárítottat használni, de azért javaslom a frisset, mert már nem először főzöm, és a frissel az igazi. Nem véletlenül tartok én sem itthon egy komolyabb kis fűszerkertet.