Mivel a kerti fák még nem halmoznak el friss gyümölccsel, úgy gondoltam, valami nagyon csokis desszertet kellene az asztalra tenni. A felfújt eddig azok kiváltsága volt, akik rendelkeznek felfújt formával. Viszont elég sok háztartásban találunk muffin formát. A probléma kiküszöbölésére fejlesztettem ki a mai csokis felfújt receptemet.

A recept a húsvétkor felgyülemlett csoki nyuszi és tojás eltüntetésére is kiválóan alkalmas, és a locsolók is nagy örömmel fogyaszthatják majd.

Tésztakosaras csokifelfújt receptem

A 2 éves Chef a családban ünnepi desszertje!

Hozzávalók 12 darabhoz:
1 adag pite tészta
120 gramm étcsoki (tortabevonó)
30 gramm kakaó
120 gramm vaj
100 gramm porcukor
60 gramm liszt
4 tojás
1 tábla Tibi étcsoki
100 gramm erdei gyümölcs mix
1 dl tejszín

Muffinsütő tepsi

1.,Először készítsük el a pite tésztát.
2., Jöhet a felfújt! A vajat, a tortabevonót és a kakaót tegyük egy tálba, forrásban lévő víz fölött olvasszuk fel, majd tegyük a tálat hidegebb helyre. (pl: a konyhapultra)
2., Válasszuk szét a tojások sárgáját és a fehérjét. A sárgáját egyesével adjuk az olvadt csokihoz. Egy pár percet várjunk, hogy ne a forró csokihoz adjuk a tojást.
3., Ezután jöhet hozzá a porcukor és végül a liszt.
4., Végül a kemény habbá vert fehérjét óvatosan forgassuk a masszába.
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
5., A muffinsütő tepsi formáit vajazzuk be vékonyan, majd béleljük ki a tésztával. Érdemes feldarabolni tenyérnyi nagyságú négyzetekre a gyorsabb munka érdekében.

6., Minden formát ¾ -ig töltsünk fel a csokimasszával. Néhány darab csokikockát dobjunk bele, mielőtt a sütőbe tennénk. Sütés közben a csokikockák felolvadnak, ami tálaláskor még gazdagabbá teszi az így is csupa csokis felfújtunkat.

Nagyjából 20-25 percig süssük.

Számomra akkor teljes az élvezet, ha friss tejszínhab és egy kis gyümölcsszósz is kerül a tányérra. A fagyott gyümölcsöt kevés vízzel és cukorral felmelegítjük, majd villával nyomkodjuk szét a szemeket. Ha véletlenül túl sok víz került bele, egy kicsit még hagyjuk a tűzön, hogy kiforrjon belőle a felesleg.

A forró felfújtakat tányérra teszzük és tetszés szerinti mennyiségű tejszínhabbal és gyümölcs sziruppal fogyasszuk.

Néhány tálalási tipp és sütési ötlet.

Ha mégis suflé formában sütjük tehetünk bele egy szem konyak meggyet is.

A kész csokis felfújtat vágjuk négyfelé, a közepét töltsük fel tejszínhabbal, és öntsünk rá gyümölcs szirupot.