A tavasz a megújulást, a lehetőségeket hordozza magában. Az esti levegőzés alkalmával előjönnek az elmúlt nyár emlékei, és az éjszaka illata idővel csak édesebb és édesebb lesz. Így sejtetve, milyen közel is a nyár. Fogjuk meg tányérjainkat és vigyük ki a friss levegőre! Csábítsuk ki a családot és a barátokat is, mondván: sok jó ember kis pokrócon is elfér!

Épphogy a tavasz első meleg sugara elérte a földet, már látszódnak az első apró hajtások. A spenót és a sóska hamarosan zöld lobogóik alatt érkeznek a konyhába. No persze a húsos levelekig még egy kicsit várnunk kell, de addig a csöppségek is jók lesznek.

A halropogós azért fantasztikus, mert zsemlemorzsa, tojás és panír nélkül készül. A darálástól levegős halpép szaftos és rendkívül ízletes lesz sütés után.

Bébi spenót mandulás halropogóssal recept

Hozzávalók 4 személyre
250 gr bébi spenót
500 gr pangasius filé
150 gr darált mandula
100 gr darált kukoricapehely
25 gr lenmag
25 gr retekcsíra
100 gr koktélparadicsom
100 gr aszaltszilva
2 dl natúr görög joghurt

Darált chili, citrombors, kevés só

1 adag étel tartalma: 533 Kcal, 44 gr SzH.

1., A halat nagyobb darabokra vágjuk, majd a fűszerekkel aprítóba vagy darálóba tesszük és ledaráljuk. Összedolgozzuk a mandulával és ping-pong labda méretű gombócokat formázunk. Nagy kedvencem a lenmag, ezért egy fél csészényit teszek a darált kukorica pehelyhez. Beleforgatom a labdákat, majd nem túl forró olajban kisütőm őket. (bármilyen forma elképzelhető, akár még halrudak is)

2., A spenótot alaposan átmosom forró víz alatt, és a tányéron szépen megágyazok vele. Vékonyan meglocsolom görög joghurttal. Néhány szem aszaltszilvát apróra, a koktél paradicsomokat pedig csak félbevágom. Ezeket a kisült halropogós köré rendezem tálaláskor.
Végül néhány csipet retekcsírával díszítem az ételt.

Ne gondoljuk, hogy csak ezért kell retek csírát venni:

A retekcsíra...

...,mint minden csíra, élő táplálék. Olyan enzimeket ad a szervezetnek, melyekhez csak így, külső segítséggel juthatunk hozzá. Természetes antibiotikumot tartalmaz, tisztítja az ízületeket, a szájüregből és az orrüregből elpusztítja a kórokozókat, segíti az emésztést és kitisztítja a bélrendszert, valamint elhajtja a vesehomokot. Egy doboz ára nagyjából 400 Forint, de naponta csak egy-két csipetnyi az ajánlott mennyiség.