Bacon-ben sült camambert

Mielőtt beleugranék a szezonális étkekbe, egy könnyű vacsora recepttel szeretnék megajándékozni mindenkit. Szeretem a sajtokat és a legtöbbjét már kóstoltam is. Nálam a top tízben a penészes sajtok foglalnak helyet, éspedig valahol a mezőny közepén a camambert. Sokan tölteléknek használják vagy különféle bundákban sütik ki, én most valami egészen mást agyaltam ki.

Recept 2 személyre:

2 db camambert sajt
8 szelet bacon
Dijoni mustár vagy pesto
Oliva olaj
Fokhagymás pirítós

Az elkészítés nagyon egyszerű, bármelyik kezdő szakács elkészítheti. Előjáróban annyit, hogy a mustáros nagyon rendben van.

1., Egy vágódeszkára először fektessünk 2 szelet bacont keresztbe, mint egy nagy plussz jelet, majd fektessünk rá ferdén egy-egy szeletet. Mint egy nagy hópihe vagy csillag.

2., Csomagoljuk ki a sajtokat és jó alaposan kenjük be kézzel az egyiket pestóval, a másikat mustárral, kinek-kinek szája íze szerint. Fektessük a szalonnák közepére, majd minden irányból hajtsuk a szalonnák végeit a sajtra. 

3., Fordítsuk meg és kiolajozott tűzálló tálban süssük meg. A tetejére is csepegtethetünk egy kevés olajat. Előmelegített sütőben süssük maximum 10 percig. Használhatunk grill módot is, csak vigyázzunk, hogy ne legyen túl közel a fűtőszálhoz, nehogy megégjen.

Sütés közben megdagad a sajt, ahogy olvad, viszont van egy pont, amikor kilukad és szétfolyik az egész. Tehát ha látjuk, hogy kezd megnőni, vegyük ki!

Tálaláskor kakukkfűvel vagy bazsalikommal díszítsük meg. Az olvadt sajtot fokhagymás pirítósra kenve élvezhetjük. 

Jó étvágyat!